Biotechnologie en voedsel veiligheid

Passend gebruik van biotechnologie kan de voedselzekerheid aanzienlijk verbeteren. Verschillende van deze technologieën, zoals weefselkweek en moleculaire markers, worden al veilig gebruikt om de conventionele hybridisatie van planten te versnellen. Gezien de risico’s die genetisch gemodificeerde organismen (GGO’s) kunnen opleveren voor de menselijke gezondheid en het milieu, moet er echter op worden gelet.

Aangezien de ontwikkeling van biotechnologie grotendeels in handen is van commerciële belangen, moet er alles aan worden gedaan om ervoor te zorgen dat hun voordelen de kleine boeren, de armen en de hongerigen bereiken.

WAT IS BIOTECHNOLOGIE?

Volgens het Verdrag inzake biologische diversiteit van 1992 betekent biotechnologie: “Elke technologische toepassing die biologische systemen, levende organismen of hun derivaten gebruikt om te leiden tot processen of processen die bedoeld zijn voor een specifiek gebruik of om ze te wijzigen.”

Deze definitie omvat zelfs traditionele technieken zoals de productie van wijnen en kazen. Onder biotechnologie wordt tegenwoordig echter algemeen verstaan ​​een wijziging van levende organismen (planten, dieren en vissen) door middel van genmanipulatie. Er zijn twee hoofdtypen biotechnologieprocessen. De eerste gebruikt genetische informatie om de klassieke reproductie van planten of dieren te versnellen en te verbeteren.

De tweede, geavanceerder, wijzigt de genetische structuur van een plant of dier om een ​​nieuw organisme te creëren. Onderzoek in de Syrische Arabische Republiek om de weerstand van lenzen tegen kou te verbeteren, is een voorbeeld van een biotechnologisch proces van het eerste type.

In plaats van verschillende linzensoorten te kruisen en vervolgens de tijd te nemen om ze te laten groeien en hun kenmerken te analyseren totdat een verbeterde variëteit verschijnt, versnellen wetenschappers het proces door een selectieproces te gebruiken met behulp van markers om genen te identificeren in koudebestendige lenzen. Vervolgens gebruiken ze de variëteit die dit gen bevat in conventionele kweekprogramma’s.

De ontwikkeling van insectenwerende gewassen is een voorbeeld van het tweede type. Wetenschappers hebben genetisch gemodificeerde planten zoals katoen en maïs door een bacteriegen in te voegen. De nieuwe variëteiten produceren een toxine dat dodelijk is voor insecten, waardoor er minder pesticiden nodig zijn.

HOE KAN BIOTECHNOLOGIE HULP BIJ HEN DIE HONGER HEBBEN?

De huidige biotechnologie kan de oogstopbrengsten verhogen en de productiekosten verlagen, zelfs voor kleine boeren in ontwikkelingslanden, die een groot deel uitmaken van de arme en ondervoede wereldbevolking. Nog belangrijker voor deze boeren is het lopende onderzoek naar gewassen die droogte weerstaan ​​en het zoutgehalte verdragen.

Ze moeten vaak rondkomen van marginaal land. Biotechnologie kan zelfs de landloze armen helpen door verrijkte voedingsmiddelen te verrijken (bijvoorbeeld door essentiële vitamines toe te voegen) (zie ommezijde Mogelijke voordelen : verbetering van de voedingswaarde van voedingsmiddelen).

De meeste biotechnologieproducten worden beschermd door patenten of andere vormen van intellectuele eigendomsrechten. Een van de belangrijkste problemen in dit verband is de mate waarin kleine boeren het recht hebben om genetisch gemodificeerde zaden van hun gewassen te hergebruiken voor opplant het volgende jaar.

Het onderzoek en de ontwikkeling van biotechnologie is grotendeels in handen van commerciële belangen. Als deze technologie het algemeen belang dient, moet de publieke sector daarom een ​​rol spelen bij de ontwikkeling ervan en ervoor zorgen dat armen en hongerigen er billijk toegang toe hebben.

GENETISCH GEMODIFICEERDE OOGSTEN: GEKWEEKTE EN GEPROBEERDE SOORTEN

  • In 2000 werd naar schatting 44 miljoen hectare genetisch gemodificeerde gewassen aangeplant.
  • De meest voorkomende genetisch gemodificeerde gewassen zijn sojabonen (58 procent van het totaal), maïs (23 procent), katoen (12 procent) en koolzaad (7 procent), gevolgd door aardappelen , courgette en papaja.
  • In 2000 waren Argentinië, Canada, China en de Verenigde Staten goed voor 99 procent van het totale areaal beplant met genetisch gemodificeerde gewassen. Deze werden ook commercieel geteeld in Zuid-Afrika, Duitsland, Australië, Bulgarije, Spanje, Frankrijk, Mexico, Portugal, Roemenië, Oekraïne en Uruguay.
  • Een groot aantal ontwikkelingslanden doet mee aan onderzoek naar ggo’s. Er worden veldproeven met ggo’s uitgevoerd in Afrika, waar Zuid-Afrika, Egypte, Kenia en Zimbabwe een of meer genetisch gemodificeerde soorten tarwe, pinda’s, hebben getest, katoen, courgette, suikerriet en zoete aardappel. In Azië, waar China, India, Indonesië, Maleisië, Pakistan, de Filippijnen en Thailand een of meer genetisch gemodificeerde soorten tabak, aubergine, tomaat, katoen, sorghum en banaan.

In Latijns-Amerika zijn er in Argentinië, Bolivia, Brazilië, Cuba en Mexico ongeveer 60 genetisch gemodificeerde organismen die behoren tot meer dan 20 soorten, waaronder papaja, tabak, katoen, maïs, appel. aarde, koffie, suikerriet, zonnebloem en suikerbiet.

DE VELE ONBEKENDE GENETISCH GEMODIFICEERDE PRODUCTEN

Potentiële voordelen

  • Verbetering van de voedingswaarde van consumentenvoeding: genen worden in rijst ingebracht zodat het bètacaroteen produceert , dat het lichaam omzet in vitamine A. Deze transgene “gouden rijst”, nog in de experimentele fase, zou vitamine A-tekort kunnen verminderen, wat een van de belangrijkste oorzaken van blindheid is en direct bijdraagt ​​aan een groot aantal sterfgevallen bij kinderen.
  • Vermindering van de milieu-impact: wetenschappers werken aan de ontwikkeling van bomen waarvan de cellen een gemodificeerde lignine bevatten. Bij gebruik voor het maken van papier en pulp is het niet nodig het gemodificeerde hout zoveel te behandelen met potentieel schadelijke chemicaliën.
  • Verbetering van de opbrengsten van visteelt: onderzoekers hebben het gen gewijzigd dat de productie van groeihormonen regelt in tilapia, gekweekte vis, wat ongetwijfeld de opbrengsten en het eiwitgehalte van vis zal verhogen lokale diëten.
  • Verhoogde opname van nutriënten door vee: door de onderzochte diervoeders kunnen ze fosfor beter opnemen, waardoor het gehalte van deze stof in dierlijk afval, dat het grondwater vervuilt, wordt verminderd.
  • Tolerantie voor slechte omgevingsomstandigheden: wetenschappers werken aan de ontwikkeling van transgene gewassen die bestand zijn tegen droogte of zoutgehalte en die dus op marginale gronden kunnen worden geproduceerd. Potentiële risico’s
  • Onvoldoende beheersmaatregelen: Hoewel de regelingen voor productveiligheidscontrole worden verbeterd, zijn de bestaande maatregelen met betrekking tot de introductie van GGO’s niet helemaal effectief. Zo werd in 2000 een variëteit aan maïs, alleen goedgekeurd voor dierlijke consumptie, aangetroffen in voedingsmiddelen.
  • Overdracht van allergenen: Het kan voorkomen dat allergenen onvrijwillig worden overgedragen van een bestaand organisme naar een nieuw organisme en dat er nieuwe worden aangemaakt. Toen bijvoorbeeld een paranoten-gen werd overgebracht naar verschillende sojabonen, werd tijdens het testen vastgesteld dat tegelijkertijd een bekend allergeen was overgedragen. Het gevaar werd echter ontdekt tijdens het testen en deze variëteit aan sojabonen werd niet op de markt gebracht.
  • Onvoorspelbaarheid: genetisch gemodificeerde gewassen kunnen onbedoelde effecten hebben op landbouwsystemen, bijvoorbeeld als ze meer hulpbronnen uit de grond halen of meer water gebruiken dan normale gewassen.
  • Accidentele overdracht van genen: genen die kunstmatig in een bepaalde soort zijn geïntroduceerd, kunnen per ongeluk in een andere soort worden geïmplanteerd. Zo kan herbicideresistentie verschuiven van een genetisch gemodificeerde variëteit naar onkruid, dat dan zelf herbicideresistent kan worden.
  • Milieurisico’s: genetisch gemodificeerde vissoorten lopen het risico de samenstelling van natuurlijke vispopulaties te veranderen als ze in het wild ontsnappen. Zo kan vis die genetisch gemodificeerd is om meer te eten om sneller te groeien, nieuwe gebieden binnenvallen en inheemse vispopulaties verdrijven.